¿Cómo disfrutar de una cerveza artesanal?
Hay tantos tipos diferentes de cervezas artesanales que puede resultar complicado saber por dónde empezar. ¿Prefieres una IPA o una stout? ¿Una cerveza belga o una cerveza agria? Si eres nuevo en el mundo de la cerveza artesanal, probarla puede resultar un poco intimidante. Pero no te preocupes, estamos aquí para ayudarte. Aquí encontrará todo lo que necesita saber para disfrutar de la cerveza artesanal como un profesional
la prueba de la vista
Antes incluso de tomar un sorbo, es importante evaluar la apariencia de la cerveza. ¿Está claro o nublado? ¿Claro u oscuro? Sostenga su vaso hacia una fuente de luz y observe bien. El color puede darte algunas pistas sobre el tipo de sabores que puedes esperar
Luego huele rápidamente la cerveza. Es posible que notes aromas frutales o quizás notas de lúpulo. Nuevamente, esto te dará una indicación del tipo de sabores que vas a probar.
la prueba de sabor
Pasemos ahora a la parte más importante: ¡la cata en sí! Toma un pequeño sorbo de tu cerveza y déjalo pasar por tu lengua. Vea si puede detectar algún sabor dulce, ácido, amargo o salado. Preste atención también a la sensación en boca: ¿es espesa o fina? ¿Cremoso o espumoso?
Finalmente, exhale por la nariz mientras traga. Esto ayudará a intensificar los sabores y le permitirá captar cualquier matiz sutil que haya pasado por alto.
Evalúa tu reacción
La cerveza artesanal es una cuestión de preferencia personal, como Jeremy de PepouzeBoissons.fr, por lo que no hay una respuesta correcta o incorrecta cuando se trata de lo que deberías pensar de una cerveza en particular. ¡Déjate guiar por lo que más te conviene! Sin embargo, si desea profundizar en la comprensión de los sabores que prueba, aquí tiene algunos términos que pueden resultarle útiles.
- Malta : las cervezas que contienen mucha malta tienden a ser dulces; los que contienen menos malta son generalmente más secos
- lúpulo : describe la amargura; Las IPA generalmente contienen mucho lúpulo, mientras que las porter son más dulces.
- Sabroso : puede referirse tanto a sabores de frutas reales como a ésteres (compuestos de sabor) que imitan la fruta
- Ácido : Las cervezas agrias y picantes, como las sour ales, suelen tener un sabor amargo.
- Rico en sabor : Las cervezas sabrosas elaboradas con malta tostada suelen tener notas de café o chocolate.
Conclusión y opinión
Ahora que sabes cómo disfrutar de la cerveza artesanal como un profesional, ¡es hora de salir y empezar a explorar! Con tantos estilos y sabores diferentes, seguramente habrá algo que se adapte perfectamente a tu paladar. Salud !